Powder of beef
Изготовлен по ту у 15.1-23913766-001:2004
• Дисперсность порошков  25...100 микрон       
• Влажность порошков 6...10 %
• Энергетическая ценность порошка, ккал.358

 

 

Кусочки еды и пищевые порошки  из мяса говядины.

Говядина. Мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо», что означает «крупный рогатый скот».

История. Сушка мяса древнейший способ увеличения срока его хранения. Кроме того, в результате сушки, мясо сохраняет, максимальную энергетическую ценность при минимальном весе.  Сейчас сушка мяса говядины позволяет производить натуральный энергетически ценный  здоровый продукт. Сушеное мясо говядины  широко используется сортосменами экстремалями, а так же в качестве пищевой добавки (пищевого порошка) в высококачественных продуктах быстрого приготовления.

Содержание витаминов, макро и микроэлементов. Энергетическая ценность.

Говядина - важный источник витаминов А1 (8.2 мг), Е (1 мг), С (33 мг), В6 (0.7 мг), В12 (60 мг), РР (9 мг), В2 (2.19 мг), В1 (0.3 мг) . Больше всего их в печени. Говяжье мясо является и поставщиком минеральных солей (натрия, калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка, кобальта и др.).

Польза  для здоровья.
Говядина считается постным мясом. В постном «красном» мясе меньше жира, чем в курице. Говяжья вырезка содержит в три раза больше железа и почти в четыре раза больше цинка, необходимого для иммунитета.  Употребление мяса помогает сохранять мышечную массу и работоспособность. Усвояемость мяса говядины равна 75%. По содержанию незаменимых аминокислот белки говядины не отличаются от баранины и свинины. Отварная говядина полезна всем. Но следует помнить, что чрезмерное потребление мяса снижает иммунитет организма, сопротивляемость его различным заболеваниям. И еще. Во многих странах для того, чтобы говядина приобрела свое наивысшее качество, ей дают дозреть в течение 10 (но не более 20 дней) в условиях контролируемой температуры и влажности и только потом пускают в продажу. За время дозревания говядины ее ферменты преобразуют мышечные волокна — происходит процесс, аналогичный пищеварительному, в результате чего улучшаются вкусовые качества мяса и оно становится более мягким. К тому же дозревшая говядина будет готовиться немного быстрее, чем более свежее мясо. Температура в районе от 0 до 4гр.С является достаточной для предупреждения размножения бактерий, которые могут испортить мясо, и вместе с тем еще не подавляет активность энзимов.

Пищевая добавка (пищевой порошок) из мяса говядины. Это натуральный пищевой  тонкодисперсный порошок ПРЕМИУМ класса, изготовленный активационным методом СУШКИ, по ЮВЭТ-технологии, на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ-005. СУШКА проводится в полном соответствии к требованиям гигиенической безопасности и сохранения ценности пищевых продуктов. СУШКА  позволяет уменьшить объем и массу продукта. Увеличить концентрацию полезных веществ за счет удаления влаги. Значительно продлить срок хранения без потерь витаминов. Кроме того, пищевые тонкодисперсные  порошки ПРЕМИУМ класса, размером  0,5...100 мкм, хорошо усваиваются организмом. Применение пищевых добавок (пищевых порошков)  может быть так же обычно, как и ежедневный прием пищи. Диетические добавки (пищевые порошки) серии ЮВЭТ это те же овощи, фрукты, ягоды, с помощью активационного метода СУШКИ, превращенные в пищевые тонкодисперсные порошки ПРЕМИУМ класса, с малым количеством углеводов и полным сохранением биологически активных веществ.

Развитие
Рынок натуральных,  экологически безопасных пищевых добавок, за последние десять лет демонстрировал ежегодный прирост 20-25%. Предполагается сохранение этого прироста в ближайшие 5 лет. Что отражает мировые потребности в органической пище. В пищевые продукты для повышения их питательной ценности очень важно добавлять те вещества, которые в обычном рационе присутствуют в количествах ниже оптимальных. Поэтому использование на пищевые цели натуральных пищевых добавок (пищевых порошков) нашло широкую поддержку у потребителя. Учитывая, его запросы компания Порошковая Отрасль Украины производит и реализует установку ЮВЭТ 005,  предназначенную для производства натуральных ПИЩЕВЫХ порошков.  Порошков ПРЕМИУМ класса. Из биологического: овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы, лекарственных трав, зернобобовых, специй, мёда и др., и минерального: косметической глины и др. сырья. По техническим условиям и технологическим инструкциям на 80 видов порошков.

Site Login